Tein viikonloppuna yhden mussukan merkkipäivän kunniaksi supermakeita suklaaleivoksia ja ajattelin laittaa ohjeen jakoon – kun tuli nyt kerrankin leivottua! Edellisen kerran oon veivannut taikinaa puoli vuotta sitten omia synttäreitä varten, ja sitä ennen en edes muista. Resepti löytyi
Kanelikaruselli-nimisestä blogista. Mun makuunhan tämä vaikutti oikein hyvältä versiolta yksinkertaisuutensa takia, haha. Inhoan pitkiä ohjeita, joissa on paljon käytettäviä ainesosia, ja tämä oli käytännössäkin tosi näppärä.
Tarvitset:
♥ 200 g voita ♥
♥ 200 g tummaa suklaata ♥
♥ 3 kananmunaa ♥
♥ 2 dl sokeria ♥
♥ 2 dl vehnäjauhoja
♥ ripaus suolaa ♥
♥ 130 g valkosuklaata ♥
Lisäksi yksi teelusikallinen vaniljasokeria, jos sattuu löytymään kaapeista! Mie itse käytin tummana suklaana ihan vaan Maraboun suklaalevyä ja valkosuklaan virkaa hoiti Pandan pienempi levy. Ja tiedoksi kaikille hoppuhousuille: noista suklaamääristä voi vähän joustaa, ainakin mie nappasin malttamattomana pari palaa kummastakin levystä ennen leipomista, eli ei ihan täyttynyt tuo 200 grammaa… Mutta, ohjeet kuuluvat näin:
1. Sulata voi ja paloiteltu tumma suklaa kattilassa. Kun seos on tasaista, siirrä kattila sivuun jäähtymään.
2. Vatkaa munat ja sokeri. Lisää jäähtynyt voi-suklaaseos sekä vehnäjauhot ja ripaus suolaa.
3. Paloittele valkosuklaa ja sekoita taikinan sekaan (voit jättää suklaan levyn mukaisiksi paloiksi tai puolittaa ne vielä pienemmiksi).
4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
5. Paista uunissa 170 asteessa 15-25 minuuttia niin, että leivoksen pinta on rakoillut mutta taikina on sisältä vielä löysää.
Browniet saa tosiaan jäädä aika pehmeäksi ja melkeinpä raa’an oloisiksi sisältä. Mie taisin ottaa vuoan uunista 20 minuutin jälkeen kokeiltuani ensin cocktail-tikulla kypsyyttä (tikkuun saa jäädä taikinaa kiinni).
Ekat maistiaiset piti tietenkin ottaa heti, ja oi olipa tuo aika nannaa lämpimänäkin. Vielä parempaa brownie taisi kuitenkin olla seuraavana päivänä, kun leivos oli vähän jäähtynyt yön aikana jääkaapissa. Mun mielestä näiden kanssa ei periaatteessa tarvinnut mitään jäätelöä tai muuta lisuketta – sen verran makeita oli – mutta varsinkin vastaleivotun ja lämpimän brownien kylkeen kelpaisi kyllä pyöräyttää sulamaan yksi pallo vaniljajäätelöä.
Pakko varoittaa, että nämä on sitten oikeasti aika makeita! Ei välttämättä pysty syömään kuin yhden palan kerralla. Ja nyt varmasti aika monet true sokerihiiret mutisee itsekseen ”Challenge accepted…”
