Tällä viikolla en eräänä iltana jaksanut lähteä kauppaan, vaan halusin kehitellä meille päivällisen keittiön jämäaineksista. Jääkaapista löytyi porkkanoita, joten päätin tehdä niistä sosekeiton, ja lisäsin kuivakaapista mukaan vähän sitä sun tätä. Kävikin niin, että herra poikaystävän mielestä keitto oli yksi parhaimmista mitä oon tehnyt (tässä voi toki olla avomies-lisää, haha) ja hänen käskystään julkaisen reseptin teillekin! Mun mielestä sellaiset tarkat reseptit on tylsiä, joten annan tässäkin muutamia vaihtoehtoja, joilla ainesosia voi korvata oman maun tai jääkaappitilanteen mukaan.
Ohjeella tulee kaksi jättiannosta tai neljä pienempää. Keitto on vegaaneille sopiva, mutta maistuu lihansyöjällekin :)
Ainekset
- 5-7 isoa porkkanaa (voit käyttää myös muita juureksia)
- 1 sipuli ja/tai pari valkosipulinkynttä (sekä öljyä paistamiseen)
- 1 kasvisliemikuutio
- 1 prk tomaattimurskaa (saa olla maustettu)
- 2-3 dl kuivattuja punaisia linssejä
- 1 prk kookoskermaa (mun lemppari on vaaleansininen purkki Kara ”Uht natural coconut milk”)
- oman maun mukaan suolaa, pippuria sekä esim. inkivääritahnaa, chiliä, currya ja kurkumaa
Ohjeet
- Kuutioi sipuli, heitä kattilan pohjalle öljyä ja kuullota sipuli. Jos käytät valkosipulia, varo polttamasta sitä!
- Kuori, pese ja pilko porkkanat. Palojen koolla ei ole väliä, sillä keitto soseutetaan lopussa.
- Lisää sipulin sekaan 4-6 dl vettä, kasvisliemikuutio sekä porkkanat. Keitä porkkanoita noin 5 minuuttia ja lisää linssit sekä tomaattimurska. (Huuhtele linssit pakkauksen ohjeen mukaan!)
- Keitä seosta miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Voit tässä vaiheessa lisätä mausteet.
- Kun porkkanat ovat kypsiä (haarukka menee paloista helposti läpi), lisää kookoskerma ja soseuta lopuksi keitto.
Mie tein tästä meille hiukan tulista ja lisäsin chilimaustetta reippaasti, joten jos yhtään pidät mausteisesta ruoasta, suosittelen testaamaan tätä tulisena versiona! Olisi myös kiva kuulla palautetta, haluaisitteko joskus lisää tällaisia helppoja arkiruoka-reseptejä?
25 Kommenttia
vihaan kookosta (eli myös kookosmaitoa) mut tää varmaan menis ruokakermankin kanssa vai mitä luulet? :>
Toki! Mutta suosittelen oikeasti kokeilemaan tuota, ihan erilainen kookoksen maku kuin esimerkiksi jossain kookosleivoksissa tai Bountyssa :)
Todellaki ainaki mää haluaisin lisää reseptejä! <3
Oi ihanaa!
Joo ehdottomasti lisää ruokaohjeita! :) olen alkanut ihan vasta kasvissyöjäksi ja uudet reseptit on kyllä enemmän ku tervetulleita :D
Vitsi, huippua kuulla! Yritän saada jo ens viikoksi uuden :)
Todellakin lisää ruokaohjeita! Ihanaa nähdä reseptejä ihan tavallisista arkiruoista :-)
Jes huippua että nää kelpaa :)
Joo, kyllä kiitos! :) Niin kiva aina saada uutta helppoa kokeiluun. Tähän keittoon vois sopia myös garam masala-mausteseos!
Oi vitsi niin vois! Tykkään just että on kunnolla mausteita :)
Kiitos ihanasta reseptistä!! Oli tosi hyvää, maistui myös 1-vuotiaalle hyvin :) lisää reseptejä odottaen…
Voi kiitos itsellesi ihanasta kommentista! Ihan mahtavaa ?
Lisää ruokaohjeita! Tää pitää laittaa testiin :)
https://heidi-karoliina-a.blogspot.fi
✌? Jee! ?
Haluaisin kans lisää ruokareseptejä! Näin yksin asuvana ja juuri muuttaneena reseptit on vähän hakusessa
Kiitos kommentista Anette ?
Juu, lisää reseptejä kiitos! Helpot arkiruuat on just hyviä, niitä jaksaa kokeilla ennemminkin kuin vaikeita useita tunteja vieviä ohjeita :)
Jee kiva kuulla että kelpaa ❤️?
Reseptit on niin ihania tykkään?
Olet ihanan rento ja aito kaikissa sisällöissä mitä julkaset someen. Esim tämäkin arkiruokaresepti kaapin perukoilta löydetyistä aineksista. Tällainen reaali arki päivittely on miellyttävän helppoa seurattavaa ? Niin ja kiitos reseptistä, menee testiin porkkanan vaihtuessa bataattiin ??
Voi että, kiitos paljon!
lisää reseptejä, kiitos? varmasti menee lähipäivinä käyttöön! aion meinaan yrittää vähentää lihansyöntiä ja syön aina kerran viikossa kasviruokaa liharuoan sijasta. tää on siis just hyvä kasvisruoan resepti ?
Jee ihana kuulla ?
Oon nyt kipeenä ja rupes tekee iha sikana mieli keittoo. Ei ollu nyt tota kookoskermaa, mut mul toimi ilman sitäkin ? Laitoin siis porkkaanaa ja lanttua ja paljo chilii + inkiväärii ? ruoka jutut on just hyvii ?
Paranemisia! ❤️