Mitä syön päivässä

tammikuu 19, 2018

Tein Youtuben puolelle Mitä syön päivässä -videon, ja koska videon kuvaukseen on hankala kirjoittaa pitkiä reseptiä, ajattelin laittaa tänne videossa näkyvien ruokien ohjeet! Tästä blogista ei siis ole tulossa mikään ruokablogi, vaikka nyt valitettavasti tuleekin kaksi ruoka-aiheista postausta peräkkäin (okei, pikku treenisoittolista välissä) – on vaan ollut sellainen viikko, etten oo saanut kuulumispostausta kasaan. Mutta, tässä linkki videoon ja alla ohjeet!

 

Aamupala: chia-tuorepuuro ja kauramaitokahvi

  • chiansiemeniä
  • vajaa desi kauramaitoa
  • desi soijajogurttia
  • mustikoita, mansikoita ja mustaherukoita
  • auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä

Sekoita kuppiin kaksi ruokalusikallista chiansiemeniä, kauramaitoa ja haluamasi jogurttia – mikäli käytät esimerkiksi maustettua soijajogurttia, tuorepuuroa ei välttämättä tarvitse erikseen makeuttaa. Lisää joukkoon pakastemarjat sekä siemenet ja jätä tuorepuuro vähintään pariksi tunniksi jääkaappiin.

 

Lounas: tofu-kookos-pasta

  • täysjyväpastaa
  • tofua (sekä esim. seesamiöljyä paistamiseen)
  • maissia
  • kikherneitä
  • valinnaisia vihanneksia (esim. parsakaali)
  • kookoskermaa
  • valkosipulia
  • mausteeksi currya, hunajaa, sipuli- ja paprikamaustetta sekä suolaa ja pippuria

Laita pastavesi kiehumaan. Kuutioi tofu ja paista se öljyssä. Kun pinta on ruskistunut, lisää maissit, kikherneet sekä vihannekset. Jos käytät parsakaalia tai kukkakaalia, pilko ne ohuiksi paloiksi, jotta ne eivät jää raa’aksi. Lisää purkki kookoskermaa, purista sekaan valkosipulinkynsi ja lisää mausteet. Keitä pasta ja nauti!

 

Välipala: kananmunat, pähkinöitä ja taateleita

 

Päivällinen: hunajajuurekset, nyhtökaurapaistos ja salaatti

  • valinnaisia juureksia ja hunajaa
  • nyhtökauraa
  • pinaattia
  • sipulia ja valkosipulia
  • mausteeksi esim. hunajaa, inkivääritahnaa sekä suolaa ja pippuria

Hunajajuurekset: Pilko juurekset (esimerkiksi porkkanaa, lanttua ja punasipulia) ja keitä niitä, kunnes haarukka uppoaa niihin helpohkosti. Kun juurekset ovat pehmenneet, paista ne pannulla öljyssä. Lisää paistaessa reilusti hunajaa, suolaa ja pippuria.Nyhtökaurahässäkkä: pilko sipuli ja kuullota se. Kaada pannulle hiukan lisää öljyä ja heitä joukkoon nyhtökaura. Huuhtele pinaatti ja lisää nyhtökauran sekaan. Purista mukaan pari valkosipulinkynttä ja lisää mausteet.

Salaatti: Tällä kertaa laitoin kurkkua, tomaattia, salaatinlehtiä, avokadoa, auringonkukansiemeniä ja sitruunabalsamicoa.

 

Iltapala: voileivät

 

 

Sitan treenisoittolista 2018

tammikuu 14, 2018


Etsinnässä juoksusoittolista tai treenibiisit Spotifyssa?

Mulle musiikki on aina tosi iso osa liikkumista, varsinkin kun puhutaan lenkkeilystä ja salilla käymisestä. Ja tiiän myös, kuinka turhauttavaa on etsiä uusia hyviä kappaleita. Siksi tein jo viime vuonna julkisen soittolistan, johon keräsin mun kaikkien aikojen lempitreenibiisit, ja nyt olisi uuden soittolistan aika!

Tällä hetkellä soittolistalla on yli 2000 seuraajaa, mikä tuntuu niin siistiltä – oma musiikkimaku on kuitenkin vähän sellainen henkilökohtainen asia, joten oon oikeasti otettu, että näin moni on tykännyt näistä. Suurin osa kappaleista luokitellaan varmaan EDM-kategoriaan, mutta seasta löytyy myös hip hoppia ja parit mättösetit (en osaa kuvailla sitä musiikkityyliä muutoin, haha). Hox, se 2017 treenisoittolista on vielä myös olemassa, joten suosittelen testaamaan myös sitä, jos et oo vielä tehnyt niin. Ja jos vaan jaksatte, kommentoikaa teidän lempibiisit – jos löytyy hyviä ehdotuksia, voisin lisäillä niitä vielä tuonne soittolistaan :)

Tsemppiä paljon maanantaihin, ja jos joku kaipaa uudelle viikolle ruoka- ja treeni-ideoita, vilkaiskaa Hyvinvointikalenterista winkki witosta. Moikka!
 

 

Helppo ja herkullinen sosekeitto

tammikuu 12, 2018

Tällä viikolla en eräänä iltana jaksanut lähteä kauppaan, vaan halusin kehitellä meille päivällisen keittiön jämäaineksista. Jääkaapista löytyi porkkanoita, joten päätin tehdä niistä sosekeiton, ja lisäsin kuivakaapista mukaan vähän sitä sun tätä. Kävikin niin, että herra poikaystävän mielestä keitto oli yksi parhaimmista mitä oon tehnyt (tässä voi toki olla avomies-lisää, haha) ja hänen käskystään julkaisen reseptin teillekin! Mun mielestä sellaiset tarkat reseptit on tylsiä, joten annan tässäkin muutamia vaihtoehtoja, joilla ainesosia voi korvata oman maun tai jääkaappitilanteen mukaan.

Ohjeella tulee kaksi jättiannosta tai neljä pienempää. Keitto on vegaaneille sopiva, mutta maistuu lihansyöjällekin :)

 

Ainekset

  • 5-7 isoa porkkanaa (voit käyttää myös muita juureksia)
  • 1 sipuli ja/tai pari valkosipulinkynttä (sekä öljyä paistamiseen)
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 1 prk tomaattimurskaa (saa olla maustettu)
  • 2-3 dl kuivattuja punaisia linssejä
  • 1 prk kookoskermaa (mun lemppari on vaaleansininen purkki Kara ”Uht natural coconut milk”)
  • oman maun mukaan suolaa, pippuria sekä esim. inkivääritahnaa, chiliä, currya ja kurkumaa

 

Ohjeet

  1. Kuutioi sipuli, heitä kattilan pohjalle öljyä ja kuullota sipuli. Jos käytät valkosipulia, varo polttamasta sitä!
  2. Kuori, pese ja pilko porkkanat. Palojen koolla ei ole väliä, sillä keitto soseutetaan lopussa.
  3. Lisää sipulin sekaan 4-6 dl vettä, kasvisliemikuutio sekä porkkanat. Keitä porkkanoita noin 5 minuuttia ja lisää linssit sekä tomaattimurska.
  4. Keitä seosta miedolla lämmöllä vielä noin 10 minuuttia. Voit tässä vaiheessa lisätä mausteet.
  5. Kun porkkanat ovat kypsiä (haarukka menee paloista helposti läpi), lisää kookoskerma ja soseuta lopuksi keitto.

 

Mie tein tästä meille hiukan tulista ja lisäsin chilimaustetta reippaasti, joten jos yhtään pidät mausteisesta ruoasta, suosittelen testaamaan tätä tulisena versiona! Olisi myös kiva kuulla palautetta, haluaisitteko joskus lisää tällaisia helppoja arkiruoka-reseptejä?